圖為：海關(guān)關(guān)員對(duì)牡蠣進(jìn)行查驗(yàn) 閆澤一/攝 　　 　　初冬時(shí)節(jié)的乳山海域，漁船歸港、車(chē)間繁忙。在威海乳蠔漁業(yè)有限公司的車(chē)間內(nèi)，一枚枚鮮活的乳山牡蠣在經(jīng)過(guò)挑選、清洗、凈化、包裝后，在青島海關(guān)所屬威海海關(guān)監(jiān)管下，即將送往泰國(guó)消費(fèi)者的餐桌。 　　“乳山的海，藏著孕育好蠔的天然密碼?！痹摴旧a(chǎn)部經(jīng)理李朋指著監(jiān)控里的養(yǎng)殖區(qū)介紹，8至10米深的近海海域，70%細(xì)沙與30%軟泥形成的天然“床榻”，32%以上的適宜鹽度搭配-2℃至24℃的四季水溫，讓牡蠣能在潔凈海水中自然生長(zhǎng)900余天，積累飽滿(mǎn)的肉柱與清甜的滋味。乳山不僅是《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“強(qiáng)骨節(jié)、延年益壽”的牡蠣原產(chǎn)地，更憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能成為“中國(guó)生蠔之鄉(xiāng)”。 　　“‘一帶一路’的東風(fēng)，讓乳山牡蠣有了更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)，但活牡蠣對(duì)鮮活度、成活率的高要求，加上不同國(guó)家嚴(yán)格的檢疫標(biāo)準(zhǔn)，曾是我們出口路上的‘?dāng)r路虎’?！崩钆筇寡?。 　　為助力乳山牡蠣順利“出?！保：ｊP(guān)早已織就一張從“?！?到“港”的全鏈條護(hù)航網(wǎng)。在養(yǎng)殖端，關(guān)員循著潮起潮落的規(guī)律，定期監(jiān)測(cè)海域水質(zhì)、核查投入品使用記錄，確保每片養(yǎng)殖區(qū)都符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭守住“鮮”的底線；在加工端，針對(duì)牡蠣凈化的微生物、重金屬等關(guān)鍵指標(biāo)，海關(guān)技術(shù)團(tuán)隊(duì)上門(mén)指導(dǎo)企業(yè)升級(jí)凈化設(shè)備、優(yōu)化工藝流程，既提升了凈化合格率，又將凈化周期縮短15%；在通關(guān)端，專(zhuān)門(mén)開(kāi)通鮮活易腐農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”，實(shí)行“即報(bào)即檢、即檢即放”，配合“云簽發(fā)”，企業(yè)足不出戶(hù)就能完成檢疫證書(shū)申領(lǐng)，通關(guān)時(shí)效大幅提升。 　　護(hù)航不止于“通得快”，更要“走得穩(wěn)”。針對(duì)不同國(guó)家的食品安全法規(guī)差異，威海海關(guān)化身企業(yè)的“國(guó)際合規(guī)顧問(wèn)”：為出口泰國(guó)的牡蠣詳解當(dāng)?shù)仃P(guān)于貝類(lèi)毒素的檢測(cè)要求，為發(fā)往馬來(lái)西亞的貨物梳理包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范，助力企業(yè)建立覆蓋“養(yǎng)殖-加工-出口”的全流程質(zhì)量管理體系。 　　“如今我們的牡蠣已出口到泰國(guó)、馬來(lái)西亞、阿聯(lián)酋等多個(gè)‘一帶一路’沿線國(guó)家，今年的國(guó)際訂單比去年多了60%，客戶(hù)復(fù)購(gòu)率更是達(dá)到80%以上?！闭劶俺隹诔煽?jī)，李朋的話語(yǔ)里充滿(mǎn)底氣。 　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1-11月，威海轄區(qū)共出口牡蠣117噸，同比增長(zhǎng)113%。（閆澤一/文）