圖為：海關(guān)關(guān)員對(duì)出口鮐魚(yú)片進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 陳莉/攝 　　秋末冬初，隨著海水溫度降低，成群結(jié)隊(duì)的鮐魚(yú)進(jìn)入洄游季，我國(guó)渤海沿岸淺水區(qū)也迎來(lái)了鮐魚(yú)收獲頗豐的黃金時(shí)段。 　　在煙臺(tái)海裕食品有限公司的鮐魚(yú)加工車(chē)間，一筐筐整齊排列的鮐魚(yú)片進(jìn)入生產(chǎn)線，經(jīng)過(guò)200多名工人熟練的加工，每天約有10噸成品從這里下線，經(jīng)海關(guān)查驗(yàn)合格后發(fā)往海外市場(chǎng)。 　　作為水產(chǎn)品深加工企業(yè)，煙臺(tái)海裕食品有限公司始終堅(jiān)持“同線同標(biāo)同質(zhì)”生產(chǎn)，不斷滿足無(wú)刺無(wú)污染的高品質(zhì)產(chǎn)品需求，不僅熱銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，出口深加工水產(chǎn)品深受日韓、歐美等國(guó)家消費(fèi)者喜愛(ài)。 　　“鮐魚(yú)片口感鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)，每到這個(gè)季節(jié)都供不應(yīng)求，目前這個(gè)車(chē)間的訂單已經(jīng)排到了明年3月份，車(chē)間的4條生產(chǎn)線也正開(kāi)足馬力，加班加點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)?！睙熍_(tái)海裕食品有限公司品管部部長(zhǎng)張淑敏說(shuō)。 　　大量的國(guó)外客戶訂單往往意味著交貨期緊張，需要“快馬加鞭”地送達(dá)世界各地。青島海關(guān)所屬煙臺(tái)海關(guān)提前對(duì)接企業(yè)出口計(jì)劃，積極解決企業(yè)訴求，不斷簡(jiǎn)化通關(guān)流程，通過(guò)屬地查檢系統(tǒng)“云簽發(fā)”功能，實(shí)現(xiàn)出口檢驗(yàn)檢疫證書(shū)全流程“一網(wǎng)通辦”，同時(shí)疊加“提前申報(bào)”“預(yù)約查驗(yàn)”等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品出口“即報(bào)即驗(yàn)即放”。 　　“通關(guān)效率的提升，也進(jìn)一步加快了我們對(duì)海外市場(chǎng)的占有率，目前根據(jù)已簽訂的銷(xiāo)售合同，明年的訂單量與今年同期相比有大約10%的增長(zhǎng)?！睆埵婷艚榻B。 　　由于味道純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、便于保存食用，深加工水產(chǎn)品逐漸進(jìn)入大眾視野成為消費(fèi)者的熱門(mén)選擇。 　　煙臺(tái)和源食品有限公司多年來(lái)一直專(zhuān)注深加工水產(chǎn)品生產(chǎn)，凍煮裙邊扇貝是其“明星產(chǎn)品”之一。走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，一個(gè)個(gè)肉質(zhì)厚實(shí)、裙邊飽滿的扇貝肉歷經(jīng)清洗、蒸煮、速凍等步驟，待檢驗(yàn)合格后發(fā)貨。 　　“這種熟凍工藝能最大程度鎖住裙邊扇貝的原始風(fēng)味與嫩度，開(kāi)袋即食更安全、更省時(shí)。”煙臺(tái)和源食品有限公司品管部部長(zhǎng)杜偉說(shuō)。 　　然而作為即食類(lèi)產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)微生物的控制是企業(yè)必須攻克的一大難關(guān)。 　　“溫度是微生物生長(zhǎng)的最主要因素，為此我們重點(diǎn)關(guān)注各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的溫度控制，確保符合出口國(guó)家對(duì)生產(chǎn)溫度的要求，并指導(dǎo)企業(yè)建立完善可追溯的食品安全控制體系?！睙熍_(tái)海關(guān)駐芝罘辦事處查檢二科科長(zhǎng)陳莉說(shuō)。此外，海關(guān)監(jiān)督企業(yè)針對(duì)供排水、清潔消毒、通風(fēng)等設(shè)施進(jìn)行日常檢查，定期排查風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生要求，從源頭降低污染可能性。 　　“在海關(guān)的幫助下，我們的產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)脫穎而出，今年我們出口銷(xiāo)量頻傳捷報(bào)，單是凍煮裙邊扇貝的出口量就同比增長(zhǎng)了31.57%?！倍艂フf(shuō)。 　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年前10個(gè)月，煙臺(tái)海關(guān)共監(jiān)管驗(yàn)放出口深加工水產(chǎn)品4061.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.8%。（梁慧莉/文）